Từng món lạnh được dọn ra, mỗi món một hương vị riêng.
Phần bụng cá mát lạnh, mềm mượt, vị tươi ngon đến tột cùng, không biết Phương lão gia tử đã chế biến món này thế nào mà có được vị thanh đạm, nguyên chất mà không hề có chút mùi tanh nào.
Chỉ có vị tươi ngon và ngọt ngào của thịt cá đọng lại nơi đầu lưỡi.
Thịt bò sợi Đăng Ảnh mang đậm vị cay tê nồng đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên, lại có vị mặn thơm của thịt bò làm nền, hòa quyện năm vị cay, tê, mặn, thơm, ngọt vào nhau nhưng vẫn phân tầng rõ rệt, ăn vào khiến người ta nhớ mãi không quên.
