Hắn cho lợn sữa vào lò, ban đầu dùng lửa vừa và nhỏ để nướng từ từ, bước này là để nướng chín phần thịt bên trong, đồng thời cũng làm cho da heo khô hơn, trong quá trình này cần phải liên tục xoay xiên heo.
Bước này cần kéo dài khoảng nửa canh giờ, Phương Thương giao cho Thành Giang làm.
Hắn quay người lại làm các món khác, canh Khai Thủy Bạch Thái nếu hôm nay mới làm thì buổi trưa không thể dọn lên bàn được, vì vậy, hôm qua đã hầm sẵn trong nồi, hôm nay cho thêm gia vị vào tiếp tục hầm, mùi vị càng thơm hơn, món Sa Oa Ôi Lộc Cân cũng đang được hầm trên bếp.
Dưới thao tác không ngừng của hắn, từng phần nguyên liệu bình thường, qua các công đoạn chế biến khác nhau, phối hợp với nhau, làm nổi bật lẫn nhau, chẳng mấy chốc, những món ăn này đã biến thành Mãn Hán Toàn Tịch khiến người ta say mê.
